麵屋 微笑琉をご覧いただきありがとうございます。当店の看板メニューは【スパイスカレーうどん】であり、洋菓子屋が手がけるカレー屋として欧風カレーとスパイスカレーを提供しておりましたが、過去に創った【鰹だしで作ったスパイスカレー】の風味がとても印象強く、お客様の『これ、うどんにしたら美味しそうじゃない?』という言葉から、商品開発に至りました。流行や映えをお届けしたいのではなく、基本を忠実にすることの積み重ねが応用であり、素朴ながらも心惹きつけるものが産み出せると考え、週に一日の営業となりますが、鰹や昆布、椎茸の風味・・・、そしてスパイスカレーとの調和がとれるうどんを、提供したいと思っております。ぜひ一度ご来店くださいませ。
通年商品で、当店の看板商品となります。鰹をメインに昆布、椎茸のだしを引き立て、かつスパイスカレーの風合いも損なわないよう、素材を引き出す仕込みをしております。
暑い時期限定の、冷やし中華スパイスカレーとなります。黒酢と鶏ガラの冷スープが鰹のきいたスパイスキーマと合います。最後に〆る、【鶏ガラ黒酢茶漬け】が格別です。
肉を使わず、野菜の旨味を凝縮させた濃厚な欧風カレーに、すっきりとした鰹だしと合わせております。汁まで全部食べて頂けるカレーうどんを目指しています。
(冷やし中華が終わると始まります)
カレーライスは全部食べるのに、カレーうどんはなぜかスープを残してしまう。そんな素朴な疑問がずっとありました。当店のカレーうどんは全種、汁まで思わず食べてしまう、最後まで食べてしまう。そんなカレーに仕上がっています。温泉卵やご飯など、それぞれのタイミングや美味しさを発見してください。
麺屋 微笑琉 〒602-8243 京都市上京区奈良物町481出水団地 075-406-1980 毎週日曜日 10時30分から16時(ラストオーダー15時30分)
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